В Чебоксарах пройдет практический семинар по внедрению системы ХАССП для предприятий пищевой сферы

Центр «Мой бизнес» приглашает предприятия общественного питания Чувашской Республики на обучающий семинар «Обучение ХАССП. Требования ГОСТ-Р ИСО 22000-2019». Мероприятие состоится 28 ноября в 11:00 в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Семинар ориентирован на владельцев ресторанов и кафе, администраторов, управляющих, заведующих производством и владельцев бизнеса, работающих с продуктами питания.

В ходе обучения участники получат разъяснения по требованиям технического регламента ТР ТС 021/2012, актуальных санитарных правил, системе ХАССП и ее применению в ресторанах, кафе, столовых и пищевых производствах. Будут разобраны практические ситуации, связанные с контролем поступающих продуктов, выявлением рисков на производственных участках и предотвращением нарушений.

«Отдельный акцент сделан на обновлениях санитарного законодательства 2025-2026 годов, цифровизации контроля, электронных санитарных журналах и типичных ошибках, выявляемых во время проверок. Участники узнают, как выстроить прозрачную и устойчивую систему безопасности продукции и подготовиться к проверкам без штрафов и нарушений», - подчеркивают организаторы.

Завершится семинар обсуждением ответственности работников и юридических лиц, а также рекомендациями по внедрению готовых чек-листов, алгоритмов и документации.

Для участия необходима электронная регистрация по ссылке: https://forms.yandex.ru/u/692467755056904c2b17e57c